La Bellvitja
La cocina catalana de inspiración tradicional, con algunas reminiscencias medievales es la principal protagonista de la cocina de La Bellvitja. El origen de los productos así como la apuesta por los productores de proximidad son elementos vertebradores de su filosofía.
A cargo de La Bellvitja están Josep Carbonell, chef ejecutivo, Carles Ramon, jefe de cocina, Oriol Lagé, sub chef y ex-socio del mítico restaurante Ot, y Ángel Alonso como responsable de Sala.
El restaurante está ubicado en un singular edificio de la calle Hospital que antiguamente había sido una capilla dedicada a la Virgen de la Bellvitja. Es propiedad de Brindisa, empresa londinense importadora de productos artesanos catalanes y españoles que fue fundada en 1988 por la emprendedora Monika Linton quien se asoció hace 10 años con Ratnesh Bagdai y creó Brindisa Tapas Kitchen, empresa que cuenta ya con 5 exitosos restaurantes en Londres.
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